令和６年４月２８日　ラーメンを食べてきました①by佐伯

神奈川県川崎市にある麺屋六等星に行きました。
ここは日替わりでラーメンを出すお店で、営業時間も店主の気分で営業される為かなりいくのが大変なお店です。この日は、20時半-31時までの営業で、蟹ラーメンと背脂煮干しラーメンの2種類がメニューでした。

一時過ぎに並び始め、1時間ほどで入店しました。

スープを飲んだ時点で、舌周りがぞわぞわするような旨みを感じました。蟹出汁が濃すぎるほど濃厚で、深夜の運転の疲れが吹き飛ぶような一杯でした。
麺は今まで札幌麺でしたが、今日は珍しく太麺で提供されいつもと違った麺の風味も楽しめ、また絶対に来ようと思うとても旨いラーメンでした。